全院师生、相关单位同仁：
为促进食品科学领域国际学术交流，拓宽学术视野，推动食品科学与工程学科高质量发展，国产av
定于 2026 年 5 月 27 日举办国际学术论坛，特邀海内外专家学者作专题报告。现将有关事宜通知如下：
一、论坛基本信息
主办单位：国产av
论坛时间：5 月 27 日（星期三）8:30 开始
论坛地点：和平校区图书馆二楼学术报告厅
二、报告嘉宾及题目
1.Rickey Yada 教授（加拿大阿尔伯塔大学）
Rickey Yada，加拿大阿尔伯塔大学农业、生命与环境科学学院教授、院长。2014—2024年任不列颠哥伦比亚大学土地与食品系统学院院长
；此前曾任圭尔夫大学食品科学系主任、科研助理副校长、食品蛋白结构加拿大研究主席、加拿大先进食品与材料网络科学主任等职务。现任《Trends in Food Science & Technology》共同主编，并担任多个国际学术期刊、科研机构及产业组织顾问或委员。曾任加拿大全国农业、食品与兽医学院院长委员会主席、加拿大食品科学与技术学会主席；为加拿大食品科学与技术学会、国际食品科学技术联盟国际科学院、美国食品科技学会、美国化学会农业与食品化学分会会士。曾获圭尔夫大学荣誉理学博士学位及波兰卢布林生命科学大学“科学与人文贡献奖章”。
报告题目：Food-derived bioactive peptides for human health: research progresses and challenges
2.吴建平 教授（加拿大阿尔伯塔大学）
吴建平，加拿大阿尔伯塔大学农业、生命与环境科学学院农业
、食品与营养科学系教授，农业、生命与环境科学学院国际事务副院长，兼任阿尔伯塔大学医学与牙科学院心血管研究中心成员。研究方向为生物活性肽、蛋品科学与技术及蛋白质可持续利用。已发表同行评议论文300余篇，主编学术著作3部，受邀撰写专著章节24章。现任《Food Reviews International》主编，国际营养保健食品学会主席，国际食品肽与蛋白质学会创始主席。入选美国食品科技学会、美国化学会农业与食品化学分会、美国油脂化学家协会、国际食品科学院院士组织、国际营养保健食品学会等多个国际学术组织会士，并获得IFT公共健康奖、IFT杰出职业成就奖、美国华人食品科学家协会专业成就奖等荣誉。
报告题目：Trends and the future of food science and technology
3.潘伟春 教授（浙江工商大学）
潘伟春，浙江工商大学食品与生物工程学院教授。研究方向为生物
大分子的互作机制及其应用。1988-1992年于天津大学化工系攻读有机合成学士学位，1992-1995年于浙江大学化工系二次资源攻读硕士学位，1999-2001年于新加坡国立大学化工系再次获得硕士学位，2002-2006年于美国休斯敦大学化工系攻读博士学位。2007-2008年在同一实验室作博士后，2008-2010年在日本东北大学理学院做研究员。1995—1999年在浙江工业大学化工系担任讲师，2011年起任教浙江工商大学。在《Carbohydrate polymers》、《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloidals》、《Journal of Food and Agricultural Chemistry》、Nature Communication系列杂志等文章100多篇。参与国家自然科学基金项目4项，参与了省部级研究项目3项。任多个杂志的审稿专家。
报告题目：绍兴黄酒纳米颗粒的表征及其应用
4.蔡盛林 博士后（剑桥大学）
蔡盛林博士，剑桥大学化学系博士后。蔡盛林博士分别于2012
、2015年先后获得厦门大学化学系学士和硕士学位，师从李耀群教授；2019年博士毕业于英国帝国理工学院化学系，师从Joshua Edel教授，并于2020-2021年在该组从事博士后研究工作。自2022年起于剑桥大学化学系蛋白质错折叠疾病研究中心从事博士后研究工作，合作导师为该中心主任Tuomas Knowles教授。主要研究兴趣为发展新型单分子技术用于重大疾病（如癌症、神经退行性疾病等）相关疾病标志物分子的分析检测。以第一和通讯作者（含共同）身份发表包括Nature Communications（4篇）、Nature Reviews Bioengineering、Nano Letters、Biosensors & Bioelectronics、Small等多篇研究工作。入选2023年上海市领军人才计划（海外）项目。作为创始人之一成立剑桥大学“Chem & Bio”华人学者交叉协会并担任协会主席，担任第30届全英华人生命科学大会组委会委员。以Co-PI身份共同主持2项基金，致力于实现技术在国内产业化落地。
报告题目：单分子分析技术的开发与生物医学应用
5.陈章新 副教授（台州学院）
陈章新，台州学院医药化工学院，副教授。研究方向为燃料电池电催化剂材料设计、电极开发及应用
。浙江工业大学化工学院博士毕业，浙江大学博士后，2024年赴英国剑桥大学访学一年。在《Advanced Materials》、《Carbon Energy》、《Advanced Science》等国际知名期刊发表SCI文章20余篇，授权发明专利3项。主持国家自然科学基金青年项目1项，主持横向和成果转化项目5项共120余万元，担任浙江省废电池回收利用协会专家委员会委员，2024年获中国商业联合会服务业科技创新一等奖，2025年入选台州市“高层次人才特殊支持计划青年人才”。
报告题目：电催化转化生物质废料实现高价值转化
6.杨扬 研究员（光明乳业研究院）
杨扬，光明乳业股份有限公司光明乳业研究院，乳业生物技术国家重点实验室
，农业农村部功能乳品加工重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，项目经理，研究员。研究方向为功能性益生菌与肠道健康。2012-2021年于国产av
食品科学与工程专业本硕博连读。2020-2021年赴丹麦哥本哈根大学访学。在《Carbohydrate polymers》、《Nutrients》、《Food & Function》等国际知名期刊发表SCI文章13篇。参与国家自然科学基金项目2项，参与了省部级研究项目2项。任《Food Research International》、《Frontiers in Immunology》、《Frontiers in Medicine》、《食品工业科技》审稿专家。研究课题“具有缓解类风湿关节炎功能的益生菌筛选及其机制的研究”入选2021年上海市“超级博士后”激励计划。作为课题骨干参与“十四五国家重点研发计划”和上海市市级课题“市国资委企业创新发展和能级提升项目”。2022年任上海市“国资系统青年联合会”委员。2022年和2024年入选上海市闵行区“春申金字塔人才计划杰出人才”。
报告题目：功能性益生菌与肠道健康相关研究（线上报告）
三、注意事项
请参会人员提前入场，将手机调至静音或震动模式，遵守会场秩序。
欢迎全院师生及相关领域同仁积极参会交流。
国产av
2026 年 5 月 25 日
